Obiettivi formativi in base ai Descrittori di Dublino

1. Conoscenza e capacità di comprensione

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Al termine del corso, lo studente sarà in grado di:

-      descrivere i principi fondamentali della chimica organica rilevanti per le biomolecole;

-      comprendere la struttura, funzione e organizzazione delle principali classi di biomolecole;

-      conoscere i fondamenti della biochimica enzimatica e del metabolismo;

-      comprendere il linguaggio scientifico di base utilizzato in ambito biochimico e laboratoristico.

2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione

Lo studente sarà in grado di:

-      applicare le conoscenze acquisite per interpretare semplici fenomeni biochimici;

-      collegare la struttura delle biomolecole alla loro funzione;

-      comprendere il razionale biochimico delle principali tecniche di laboratorio biomedico;

-      interpretare il significato biochimico dei principali parametri di laboratorio clinico.

3. Autonomia di giudizio

Lo studente sarà in grado di:

-      interpretare criticamente informazioni biochimiche di base;

-      valutare la coerenza tra dati sperimentali semplici e i principi teorici;

-      riconoscere i limiti delle proprie conoscenze e dei dati disponibili.

4. Abilità comunicative

Lo studente sarà in grado di:

-      utilizzare correttamente la terminologia chimico-biochimica di base;

-      comunicare in modo chiaro concetti biochimici fondamentali;

-      interagire con altre figure sanitarie con linguaggio scientifico appropriato.

5. Capacità di apprendimento

Lo studente avrà acquisito:

-      la capacità di aggiornare autonomamente le proprie conoscenze;

-      le basi per affrontare insegnamenti successivi dell’area biomedica;

-      un metodo di studio adeguato a contenuti scientifici universitari.

Lezioni frontali con test di apprendimento a fine lezione

Al fine di poter comprendere e frequentare proficuamente il corso è utile che lo studente possegga una discreta conoscenza di elementi di base di chimica generale ed inorganica, di biologia cellulare, nonché i fondamenti di base della fisica generale.

Secondo il regolamento del corso di laurea.

Elementi di Chimica Organica:

- Il Carbonio e le sue ibridazioni

- Alcani, alcheni e alchini. Molecole sature e insature. Formule di struttura e nomenclatura IUPAC delle molecole

- Gruppi funzionali (alcoli, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, tioli, esteri, etc.)

- Isomeria

Presentazione delle classi di molecole biologiche:

- Carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi. Aldosi e chetosi, formule di Fisher e proiezione di Haworth, ciclizzazione, mutarotazione, conformazione spaziale, legame O-glicosidico.

- Lipidi: acidi grassi saturi e insaturi, PUFA, trigliceridi, fosfolipidi, glicolipidi, sfingolipidi, colesterolo (e derivati), cere e terpeni
- Nucleotidi ed acidi nucleici: Nucleotidi, basi azotate, DNA e RNA, mutazioni e denaturazione del DNA, metilazione. I nucleotidi come trasportatori di energia, componenti di colatori enzimatici e messaggeri chimici.
- Amminoacidi e proteine: classificazione degli amminoacidi, struttura, legame peptidico, struttura delle proteine, esempi di proteine particolari (anticorpi ed emoglobina).
- Cinetica enzimatica
- cicli metabolici

Contributo dell’insegnamento agli obiettivi dell’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile

Goal N. 3: Salute e benessere

- Target 3.9

- Target 3.a

- Target 3.b

- Target 3.d

• Chimica e biochimica, M. Bertoldi, D. Colombo, et al. Edises

• Fondamenti di biochimica di Lehninger, Nelson - Cox - Melloni.  Zanichelli

• Chimica e biochimica. Per le lauree triennali dell'area biomedica. M. Samaja, R. Pavoni. Piccin

• Chimica & biochimica. M Stefani, N. Taddei. Zanichelli

Durante il corso saranno proposti dei test di verifica per la valutazione dei progressi
Alla fine del corso l'esame si svolgerà con un esame orale. 

Per l’attribuzione del voto finale si terrà conto dei seguenti parametri:

Voto 29-30 e lode: lo studente ha una conoscenza APPROFONDITA della materia ha ottime capacità comunicative e padroneggia il linguaggio tecnico-scientifico.

Voto 26-28: lo studente ha una BUONA conoscenza della materia ed espone gli argomenti in modo chiaro utilizzando un linguaggio tecnico-scientifico appropriato;

Voto 22-25: lo studente ha una DISCRETA conoscenza della materia, anche se limitata agli argomenti principali ed espone gli argomenti in modo abbastanza chiaro con una discreta proprietà di linguaggio;

Voto 18-21: lo studente ha la MINIMA conoscenza della materia ed espone gli argomenti in modo sufficientemente chiaro sebbene la proprietà di linguaggio sia poco sviluppata;

Esame non superato: lo studente NON POSSIEDE LA CONOSCENZA MINIMA richiesta dei contenuti principali dell’insegnamento. La capacità di utilizzare il linguaggio specifico è scarsissima o nulla e non è in grado di applicare autonomamente le conoscenze acquisite.

Durante il corso, il professore proporrà numerosi test in itinere con esempi di domande simili a quelle dell'esame scritto finale. L'esame orale verte su tutte le parti del programma al fine di verificare la completa preparazione dello studente e la maturità nel gestire le connessioni su diversi aspetti biochimici
Esempi di domande possono essere:
- Parla dei carboidrati
- Differenza tra epimeri ed enantiomeri
- Che tipo di legame è il legame peptidico